L’ALPE D’HUEZ EST BIEN PLUS QU’UNE STATION DE SKI PRISÉE. AVEC DES ORIGINES REMONTANT AUX ANNÉES 1930, ELLE EST DEVENUE UN PILIER DU TOURISME MONTAGNARD, GRÂCE À SES PAYSAGES ÉPOUSTOUFLANTS ET À SON ENSOLEILLEMENT EXCEPTIONNEL, QUI LUI VAUT LE SURNOM DE « L’ÎLE AU SOLEIL. »
C’est dans ce décor spectaculaire que Le Chantebise s’inscrit comme un restaurant d’altitude de l’Alpe d’Huez réellement emblématique. Fondé en 1983 par Arlette et Jacques Petriccioli, notre restaurant est bien plus qu’un lieu de restauration: c’est une véritable histoire de famille. À l’origine, il s’agissait d’un simple buffet en libre-service où skieurs et visiteurs pouvaient faire une pause dans un cadre modeste mais chaleureux. Rapidement, Le Chantebise s’est imposé comme un lieu de rendez-vous pour ceux souhaitant profiter d’une cuisine conviviale en altitude.
L’histoire du Chantebise évolue lorsque, en 1998, Eric et Valérie Petriccioli, fils et belle-fille des fondateurs, reprennent l’établissement. Soucieux de préserver l’héritage familial tout en modernisant le lieu, ils transforment notre restaurant d’altitude à l’Alpe d’Huez en un chalet alpin au charme authentique. Cette transformation marque également l’introduction d’un service à table pour offrir aux visiteurs une expérience plus raffinée et personnelle, au cœur des montagnes.
Aujourd’hui, c’est la troisième génération de Petriccioli qui perpétue cette tradition. Notre fille, Carla, gère la communication, la stratégie digitale et les partenariats, elle assure la couverture médiatique de notre restaurant. Son frère, David, est aux commandes en tant que Chef cuisinier, Julie, sa femme, assure un service soigné en tant que cheffe de rang. Sans oublier, Raphaël, leur fils récemment arrivé, qui garde un œil aiguisé sur le travail de toute la famille en goûtant chaque plat rigoureusement ! Surement le meilleur poste à avoir dans un restaurant d’altitude à l’Alpe d’Huez si vous voulez notre avis !
Au fil des décennies, Le Chantebise a su évoluer tout en restant fidèle à son esprit familial. Notre restaurant d’altitude à l’Alpe d’Huez est aujourd’hui devenu un incontournable , où chaque visiteur peut découvrir l’essence d’un repas en montagne. Pour une pause chaleureuse face aux sommets, Le Chantebise est le lieu idéal pour savourer un moment authentique et unique dans un restaurant d’altitude de l’Alpe d’Huez.
